|
|
Aardappels Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo nieuwe aardappels * 10 zilveruitjes * 125 gram mager rookspek * bloem * tomatenpuree * 1 liter bouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof de uitjes 15 minuten in de boter tot zij goudbruin zijn. Snijd het rookspek in reepjes, voeg die toe aan de uien en bak ze bruin. Roer er dan 2 eetlepels bloem door tot alles gelijkmatig van kleur is en maak het geheel af door er 2 eetlepels tomatenpuree door te roeren. Giet er nu de bouillon bij en kook de geschrapte en gewassen aardappels in deze saus in 20 minuten gaar. Bestrooi de aardappels met fijngeknipte peterselie en serveer er bij voorkeur snij- of sperziebonen bij.
|
|
|